貿易展，是一種主要對新型或暢銷商品進行展出和銷售的一種貿易宣傳活動方式。其集展覽與銷售兩種功能為一體，以多品種、多門類、多規格的商品展覽招來客商、廠商相互直接見面進行貿易洽談，展覽會具有十分良好的宣傳效果，產生的影面比較廣，有利於宣傳介紹出口產品，以促成交易。此展覽有利於收集市場訊息，開展市場調查研究，以便更有效掌握市場動態，並通過聽取國外客戶意見，找出差距，不斷提高出口量，增強出口競爭能力。

食品貿易在國際貿易中佔有重要的地位，也是對外貿易重要的部分。食品貿易不僅可以擴大出口創匯和促進農業現代化，更有利於解決糧食供應矛盾和緩解糧食安全問題。在國際貿易產品結構發生變化的同時，食品的國際貿易結構也相應發生了變化。

飲料趨向多樣化，果汁、保健型飲料需求增如

隨著世界飲料的品種朝著多樣化方向的發展，國際市場上果汁、保健型飲料暢銷，需求量不斷擴大，尤其是橙汁、蘋果汁和具有保健功能的天然飲料的貿易將有廣闊的發展前途。

值得注意的是，世界酒類貿易的發展也十分可觀，特別是近年來，以啤酒、威士卡、葡萄酒等酒精含量低的品種增長速度最為顯著。

加工食品迅速成長，對品質要求嚴格

國際市場上的加工食品更趨於多樣化、方便化、標準化、規格化。從食品貿易結構的變化及其發展方向，加工食品的貿易在整個食品貿易中所占比重越來越重，值得我們注意的，隨著各國人民環保意識的增加，對食品品質安全的要求越來越嚴格。

隨著經濟的發展，世界各國的高關稅相應大幅削弱，食品貿易在國際貿易中佔有的比重也越來越大。加上最近幾年電子商務的快速發展，國內貿易國際化、國際貿易國內化已經基本形成，與之相配套的資訊、運輸、倉儲、庫存、裝卸搬運以及包裝等物流技術水準也有了很大程度的提升，食品的國際貿易迎來了新的契機和挑戰。