珍珠奶茶的珍珠主要是用黑糖製成
製作方法如下：
- 200 克黑糖
- 100 克水
- 200 克木薯粉
煮的方式：
- 把黑糖和水放入鍋中，以中小火慢慢煮化黑糖，攪拌至完全融化，形成黑糖漿。
- 待黑糖漿稍微冷卻後，逐漸加入珍珠粉，同時攪拌均勻。
- 在攪拌的過程中，慢慢加入水，持續攪拌，直到形成均勻且有黏性的珠狀物。
- 把珠狀物取出，放在灑滿珍珠粉的桌面上，再加入一些珍珠粉在表面，揉成條狀。
- 將條狀的珍珠切成小塊，每塊約 0.5 公分大小。
- 把切好的珍珠放入沸水中，煮約 20 分鐘，至珠心熟爛。
- 煮好的珍珠撇去水，用清水沖洗，讓其停止煮熟的過程。
- 把珍珠放入冷水中，讓其冷卻，同時用清水沖洗，防止黏在一起。
- 珍珠製成後，可以直接加入你所喜愛的奶茶中，製作出美味的珍珠奶茶。
步驟非常繁瑣吧！
這也是為什麼台灣會街頭人手一杯
而你不會看到有人自己在家裡自製
我們看一下上面的敘述
製作方法的部分
妳還要去採買這些東西
還要抓比例
等做完都不知道還想不想喝
如果做失敗更慘
前功盡棄
要喝飲料就是要夠即時
偏偏珍珠這東西又不能放
不能先煮好以後放著等加奶茶
基本上都放不久
大部分的店家還有設定珍珠出爐可以擺放的時間
以免過久影響口感
直接打掉重煮一鍋新的呢！
但如果真的想要隨時來一包
而且想要環保，自己準備杯子
還真的有商人發明的珍珠奶茶隨身包！
不僅珍珠是用真空包裝
隨時可以享用
奶茶的部分你也不用頭痛
人家也已經幫你用黃金比例調配好
想要更甜，就自己加黑糖
想喝淡一點，自己加水
想喝真鮮奶，自己加鮮奶啊！
不管你是餐廳或是個人
想要即時提供珍珠奶茶給客戶飲用
妳完全不用學會一身製作珍珠和調配牛奶的本領
直接購買珍珠奶茶隨身包
一次搞定！
甜度、珍珠量，通通再出場就預設好
免冷藏、好保存
是餐廳想提供飲品或居家個人閒暇想喝就喝的好旅伴！
我也常看著食譜想要自己做麻婆豆腐
或四川辣椒魚…等等菜色
但常常光是因為備菜就花了超多時間
之前在國外也有同學自己煮珍珠奶茶給我們喝
哪粉圓（珍珠）算不錯的了！
至少有成型！我們只要煮熟即可
但事情卻沒那麼簡單
- 妳不知道它熟了沒？
- 還有可能太熟變沒嚼勁！
那奶茶呢？
真的以為是一般的奶配一般的茶嗎？
那喝起來完全不對啊！
還是要中央工廠調出來的才對味！
於是我們當時在國外
有透過在手搖飲店的朋友
想辦法拿到手搖店內的珍珠奶茶粉
我們照著外包裝寫的比例去調配
一口喝下去
真的就是手搖飲的味道！
大家在國外喝到道地的珍珠奶茶
那感覺真的非常難以形容的愉快啊！
因為那就是我們在台灣手搖店喝到的味道
完整呈現！
什麼料理
當然都可以不暇他人自己著手做
但當做出來的味道和自己熟悉的味道不同時
怎麼喝就是不對勁
現在有了最新的食品包裝技術
真空的珍珠和原廠供應的奶茶粉
不用擔心珍珠是否煮熟或過熟
奶茶不用擔心比例
通通照著包裝外的說明操作
你就可以得到一杯超好喝的珍珠奶茶
讓自己一秒到台灣的感覺！
如果想大量訂購
珍珠奶茶隨身包至你的國家做販售
